健康生活 远离烧烤。多数烧烤致癌，在知其严重危害后，许多都市人尽量避免再吃这些烧烤、煎炸食品，所以烧烤档的生意渐渐差了，这种文明、进步可喜可贺。但有相当部分的人，仍然为了满足一时之快，以身犯险，这实在太不值得啦。
烧烤致癌性很高
细观这类人群，尤以文化层次不高的年轻人居多，他们多缺乏克制欲望的自控力，明知其不应为、不可为而仍为之，只图一时口爽，哪计其后果？这是不对的。凡事应有度。我们可以采用一些措施来降低烧烤、煎炸食物的致癌性。
烧烤时，不要让食物直接与炭火相接触，温度不可过高，时间不宜过长。最好不用木材，而改用优质的无烟煤来烧烤。多次使用过的食物油不应再使用。用活性炭来消除油脂中的3，4-苯并芘。
应尽量少吃、不吃烧烤、煎炸食物
可用微波烹调降低食物中的致癌物。多吃黄绿色蔬菜和水果，保证人体有足够的维生素c、维生素A，这对防止癌变都有一定的作用。应加强对自己意志力的磨炼，克制不应有的欲望。因为我们毕竟是有头脑、懂得科学饮食的人，而不是简单的低等动物。
专家温馨提醒：通过以上的介绍，希望能给您带来一定的帮助。如果您的身体健康出现了某种疾病的症状，千万不要耽误诊断，应及时去正规医院就医，以免延误病情，造成严重的后果。